Лимонная треска Sous-Vide

Ингредиенты (2 порции):

• 2 шт филе трески (по 200-250 г)
• Соль и молотый черный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Цедра и сок 1 лимона

Приготовление:

1. Разогрейте водяную баню с помощью термостата Sous Vide Chef Home до температуры 55 °C.
2. Посыпьте треску солью и перцем, положите в вакуумный пакет. Добавьте оливковое масло, цедру и лимонный сок, запечатайте вакуумный пакет.
3. Поместите в водяную баню и установите таймер на 30 минут.
4. Извлеките вакуумный пакет из водяной бани. Осторожно достаньте треску и серверуйте на тарелки.

Приятного аппетита!